NUESTRA CARTA
Nuestros Aperitivos Jamón ibérico de bellota de Jabugo Caña de lomo ibérica de Jabugo Queso manchego viejo de oveja Gambas blancas de la bahía cocidas o a la plancha Langostinos al estilo de la casa Almejas a la marinera Almejas al estilo de la casa Setas a la plancha con nido de gambas Puntillitas fritas en aceite de oliva Daditos de mero macerados al vino fino Láminas de berenjenas fritas con nido de pisto Calabacines rellenos de carne con salsa al queso Calabacines rellenos de carne con salsa al Pedro Ximénez Albóndigas marineras Nuestros Panes de la Casa De jamón ibérico de jabugo De carne mechada y jamón ibérico de Jabugo De queso viejo de oveja y anchoas ahumadas De bacalao con aceite de oliva Nuestras Ensaladas Ensalada mixta Ensalada de queso de cabra con frutos rojos Tomates rellenos de ensalada de marisco Paté de cabracho Tartar de aguacates y gambas con reducción de vinagre balsámico Ensalada de milhojas con langostinos Ensalada de tejas de bacalao a la vinagreta Ensalada de escarola y palmitos a la vinagreta Nuestros Revueltos De patatas con chorizo ibérico De pisto manchego De habitas fritas con jamón De berenjenas con jamón De berenjenas con langostinos De bacalao con langostinos Nuestros Arroces Paella del señorito Arroz con bogavante Platos Varios Crema de calabaza y manzana Consomé de la abuela con fondo de huevo y jamón Sopa de arroz con fondo de huevo y jamón Huevos fritos con patatas Huevos fritos con patatas y jamón Carnes Solomillo ibérico en hojaldre con foei y setas Solomillo ibérico al Pedro Ximénez con pasas y nueces Solomillo ibérico en crema al queso manchego viejo Presa de paleta ibérica en su jugo con patatas fritas Solomillo de ternera a la mostaza antigua de Dijon Solomillo de ternera con foei y compota de manzana Entrecot de buey Magret de pato con crema de uvas Pescados Gratinado de vieiras y gambas con setas al cava Filete de corvina a la crema de mariscos Lomo de dorada a la espalda Bacalao con salsa de algas Bacalao a la crema de marisco Filetes de gallo empanado Chipirones afogados a la sidra Choco a la plancha Postres Festival de frutas de temporada con sorbete de limón Creps de chocolate al aroma de fresas y espuma de kiwi Tarta de queso con jalea de frambuesas y detalles de grosellas Sopa de chocolate con sorbete de leche merengada Piña natural Copa de helado con nata y caramelo Helado al aceite de oliva virgen Pastel de tiramisú con detalles de café y caramelo Delicias de tarta imperial con mousse de nueces de california Tocinillo de cielo con helado de vainilla Sorbete de limón al cava Tarta de manzana con helado de limón Pastel de milhojas con azúcar glaseada Arroz con leche con fondo de nueces al caramelo Cuajada con helado, miel y piñones